June 25, 2017 at 11:12AM

June 25, 2017 at 11:12AM

نویسنده:Zhuanتاریخ:۴ تیر ۱۳۹۶دیدگاه:بدون نظربازدید:302

@zhuanchannel
بهترین زمان نگهداری خوراکی‌ها در یخچال و فریزر

لبنیات

شیر، خامه، ماست: ۳ تا ۵ روز (پس از بازشدن بسته‌بندی) در یخچال
پنیر: ۳ تا ۴ هفته در یخچال/ ۳ ماه در فریزر
دوغ: یک هفته در یخچال
کشک: ۳ تا ۴ روز در یخچال

میوه‌ها

میوه‌های قرمز: ۲ روز در یخچال / ۱۲ ماه در فریزر
طالبی: ۴ روز در یخچال
انگور و آلو: ۵ روز در یخچال
هلو و زردآلو: ۱ هفته در یخچال / ۱۲ ماه (خردشده) در فریزر
آبمیوه‌ها: ۱ هفته در یخچال
سیب: ۲ ماه در یخچال

سبزی‌ها

لوبیا سبز: ۵ روز در یخچال/ ۱۲ ماه در فریزر
قارچ و کلم بروکلی: ۵ روز در یخچال
گل‌کلم و کلم بروکسل: ۶ روز در یخچال
فلفل، پیازچه، تربچه، شلغم، کاهو، گوجه‌فرنگی، کدو مسمایی، خیار و تره فرنگی: ۱ هفته در یخچال

کلم برگ و کرفس: ۲ هفته در یخچال
چغندر: ۳ هفته در یخچال
پیاز: ۳ تا ۴ هفته در یخچال

هویج: ۳ ماه در یخچال/ ۸ ماه در فریزر
سبزی برگی پخته: ۳ تا ۴ روز در یخچال/ ۴ تا ۶ ماه در فریزر
نخودفرنگی: ۶ ماه در فریزر

گوشت، ماهی و تخم‌مرغ

تخم‌مرغ خام: ۳ هفته در یخچال
تخم‌مرغ آبپز: ۱ هفته در یخچال
گوشت گوسفند: ۳ تا ۵ روز در یخچال،
۴ تا ۶ ماه در فریزر
گوشت گوساله: ۳ تا ۵ روز در یخچال/ ۸ ماه در فریزر
گوشت چرخ‌کرده: ۵ تا ۶ روز در یخچال/ ۳ ماه در فریزر
ماهی و میگو: ۱ تا ۲ روز در یخچال/ ۳ تا ۴ ماه در فریزر
گوشت پخته: ۳ تا ۴ روز در یخچال
مرغ و ماکیان: ۱ تا ۲ روز در یخچال / ۴ ماه در فریزر
گوشت دودی: ۵ تا ۶ روز در یخچال

نان و شیرینی

نان باگت: ۳ روز در یخچال/ ۱ هفته در فریزر
نان سبوس‌دار: ۱ تا ۲ روز در یخچال/ ۱ ماه در فریزر
کیک اسفنجی: ۳ روز در یخچال/ ۳ تا ۴ ماه در فریزر
شیرینی تر: ۳ تا ۴ روز در یخچال/ ۲ ماه در فریزر
تارت: ۲ روز در یخچال/ ۲ ماه در فریزر

سایر خوراکی‌ها

سس کچاپ، خیارشور: ۱ سال (از تاریخ تولید) در یخچال
سس مایونز: ۲ ماه (از تاریخ تولید) در یخچال
کره: ۳ هفته (پس از باز شدن بسته‌بندی) در یخچال/ ۴ ماه (در بسته‌بندی اصلی) در فریزر
کنسرو بازشده: ۲ روز در یخچال
مایونز و دسرهای خانگی بر پایه تخم‌مرغ: یک روز در یخچال
سوپ و آش: ۵ تا ۶ روز در یخچال

چیدمان مناسب خوراکی‌ها

ضرورت چیدمان مواد غذایی در طبقات مختلف یخچال به این دلیل است که هر قسمت، سطح مختلفی از برودت را دارد که ممکن است برای بعضی از خوراکی‌ها مناسب نباشد.

جایخی: ۱۲- تا ۲ درجه سانتی‌گراد/ مناسب برای مواد غذایی منجمد

طبقه بالایی: ۰ تا ۲ درجه سانتی‌گراد/ مناسب برای غذاهای پخته، ماست، پنیر تازه، دسرهای شیری، خامه تازه، کنسرو بازشده و تخم‌مرغ

طبقه میانی: ۳ تا ۵ درجه سانتی‌گراد/ مناسب برای سوپ و آش، کمپوت، نان و شیرینی تازه، سس‌های خانگی

طبقه پایینی و جامیوه‌ای: ۵ تا ۸ درجه سانتی‌گراد/ مناسب برای انواع پنیرها، کره، شیر، سبزی‌ها و میوه‌ها

در یخچال: ۷ تا ۸ درجه سانتی‌گراد/ مناسب برای سس‌های آماده، نوشیدنی‌ها

هفته نامه سلامت – ترجمه مریم سادات کاظمی
#سلامتی
مجله هنرى ژوان

برچسب ها: ,

دیدگاه

دیدگاه خود را ارسال کنید