@zhuanchannel
خواص شگفت‌انگیز مویز را بخوانید
مویز، انگور خشک شده است که برخلاف سایر میوه‌های خشک شده، طی پروسه‌ی خشک کردن هیچ قندی به آن افزوده نمی‌شود. مویز سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن و سایر مواد مغذی است، اما چربی اشباع و کلسترول ندارد. ضمنا مویز، بدون گلوتن است.
فواید مویز برای سلامتی:
مویز می‌تواند میان وعده‌ای بسیار سالم و مغذی و خوشمزه باشد که حاوی پلی فنول‌ها، آنتی اکسیدان‌ها، فلاوونید‌ها و مواد مغذی است که برای سلامتی لازمند.
_مویز منبع خوبی از آهن است. نصف فنجان مویز حاوی ۱.۳ میلی گرم آهن است که حدود ۷ درصد از میزان مورد نیاز روزانه بدن‌تان به آهن را تامین می‌کند. آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروریست و به آن‌ها کمک می‌کند اکسیژن را به سلول‌های بدن برسانند. شما باید آهن کافی دریافت کنید تا دچار کم خونی نشوید.
_یک دوم فنجان مویز تقریبا ۴۵ میلی گرم کلسیم دارد که حدود ۴ درصد از نیاز روزانه‌تان به این ماده معدنی است. کلسیم برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروریست. اگر زنی بعد از سنین یائسگی هستید، مویز اسنک مناسبی برای شماست، زیرا کلسیم به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.
_کاهش احتمال پوسیدگی دندان و بیماری لثه
مویز می‌تواند به نفع سلامت دهان و دندان باشد، زیرا این میوه دارای فیتوشیمیایی‌های ضد میکروبی است که رشد باکتری‌های دهان که مرتبط با پوسیدگی دندان و بیماری لثه هستند را سرکوب می‌کند.
_کمک به گوارش
مویز به عنوان یک خوردنی پُر از فیبر، برای گوارش عالی است. هر چیزی که به گوارش‌تان کمک کند به این معناست که خیلی کم احتمال دارد شما را دچار اسهال یا یبوست کند. مویز دارای فیبر محلول و فیبر غیرمحلول است که هر دو کمک میکنند جریان گوارش‌تان سالم و مناسب باشد و در نتیجه دچار یبوست یا اسهال نشوید.
یک فنجان انگور یک گرم فیبر دارد در حالی که یک فنجان مویز، هفت گرم فیبر دارد. با افزودن مویز به میان وعده‌ها و وعده‌های اصلی غذایی‌تان، میزان فیبر دریافتی‌تان به میزان قابل توجهی افزایش خواهد یافت.
_کاهش فشار خون و کاهش خطر سکته مغزی
طبق یافته‌های علمی، افرادی که دچار فشار خون بالا هستند می‌توانند با مصرف منظم مویز (سه بار در روز) فشار خون خود را کنترل کنند. محققان دریافته‌اند مصرف روزانه مویز به میزان زیاد فشار خون بالا را پایین می‌آورد، مخصوصا در مقایسه با مصرف سایر اسنک‌ها.
_مویز سرشار از پتاسیم است . افرادی که پتاسیم زیادی در رژیم غذایی خود دریافت میکنند کمتر در معرض خطر سکته مغزی هستند.
_کمک به کنترل دیابت
افرادی که مویز مصرف میکنند، سطح گلوکز خون‌شان یک کاهش ۲۳ درصدی دارد و ضمنا فشار خون سیستولیک‌شان نیز کاهش میابد.محتوای فیبر موجود در مویز به بدن کمک می‌کند قند طبیعی مویز را بهتر پردازش کرده و در نتیجه دچار ترشح ناگهانی انسولین نشوید.
_کمک به پیشگیری از سرطان
مطالعات نشان می‌دهند میوه‌های خشک شده، مخصوصا خرما، زردآلو، آلو و مویز حاوی مقدار زیادی ترکیبات فنولیک هستند که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی‌تری نسبت به برخی میوه‌های تازه می‌باشند. آنتی اکسیدان‌ها برای سلامتی ما بسیار مهم‌اند، زیرا جلوی فعالیت‌های رادیکال‌های آزاد در سلول‌ها را می‌گیرند.
_کاهش اسیدیته بدن
مویز دارای پتاسیم و منیزیم است و همین کمک می‌کند از اسیدیته بدن‌تان به میزان زیادی کاسته شده و سموم از سیستم‌تان دفع شود.
_کمک به درمان عفونت‌ها
مویز حاوی پلی فنول‌هایی است که به آنتی اکسیدان‌های ضد التهابی معروفند. این ترکیبات، آنتی باکتریال نیز هستند و به کاهش احتمال تب و نابود کردن باکتری‌ها کمک میکنند؛ بنابراین خوردن مقداری مویز در روز می‌تواند کمک‌تان کند از سرماخوردگی و سایر عفونت‌ها دور بمانید.
_تقویت بینایی
مویز به خاطر داشتن ویتامین A، بتاکاروتن و کاروتنوئید-A، برای سلامت چشم‌ها بسیار عالی است.
_مویز برای پوست
مویز دارای رزوراتول است که ماده‌ای بسیار مفید برای حفظ سلامت پوست است. رزوراتول، سموم را از خون دفع کرده و آن را پاکسازی می‌کند.
مصرف مویز، عملکرد کبد را برای سم زدایی از بدن تسریع می‌کند. در نتیجه سموم از بدن دفع می‌شوند و پوستی شفاف و درخشان خواهید داشت.
_چگونه از مویز در رژیم غذایی خود استفاده کنید
مویز می‌تواند در کنار جو دوسر، غلات صبحانه، ماست، سالادها، برنج، فرنی، مافین‌های خانگی و انواع نان و شیرینی مصرف شود.
منبع: draxe
مترجم:هدی بانکی
By: via مجله هنرى ژوان
دیدگاهتان را بنویسید