@zhuanchannel
خوراکی خوشمزهای که باعث آلزایمر میشود
یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ توسط موسسه تحقیقات «متابولیسم ماکس پلانک» در شهر کلن آلمان نشان داد که غذاهای سرشار از قند در طول زمان میتوانند مغز ما را به مواد شیرین معتاد کنند، با تغییر ذهنیت مغز نسبت به غذاهای شیرین، ما قند و شیرینیجات را به غذاهای کامل مانند پروتئینها و سبزیجات که در واقع برای مغز ما مفید هستند، ترجیح میدهیم.
شواهدی وجود دارد که نشان میدهد بین مصرف زیاد قند و افزایش خطر افسردگی و اضطراب ارتباط وجود دارد. این امر به ویژه در مورد مردان بیشتر صدق میکند.
یک مطالعه در بریتانیا نشان داد مردانی که بیش از ۴۰ گرم قند در روز مصرف میکنند، ۲۳ درصد بیشتر از مردانی که این کار را نمیکنند، در معرض ابتلا به افسردگی هستند
برخی از دانشمندان بر این باورند که افسردگی ناشی از مصرف شیرینیجات میتواند به این دلیل باشد که شکر میتواند باعث التهاب در بدن شود.
التهاب بخشی طبیعی از پاسخ بدن به عفونت و آسیب است. التهاب میتواند آسیب زا باشد و باعث درد مزمن شود، که به عنوان محرک افسردگی و اضطراب شناخته شده است.
مواد شیرین همچنین میتوانند بر توانایی ما در جذب و حفظ اطلاعات تأثیر بگذارند.
لورن چانسون رینولدز میگوید: مصرف زیاد قند ممکن است عملکرد شناختی و حافظه را مختل کند و منجر به مشکلات در تمرکز و یادگیری شود.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۲ نشان داد که شکر ممکن است گیرندههای حافظه ما را مسدود کند.
تحقیقات نشان میدهد که موشهایی که از رژیمهای غذایی پر قند استفاده میکنند کمتر قادر به هستند به خاطر بیاورند که آیا قبلا اشیایی را در مکانهای خاصی دیدهاند یا خیر.
این ناتوانی در یادگیری به دلیل تغییرات در باکتریهای روده است که مسئول تامین مواد مغذی ضروری بدن هستند.
افزودن کمی بیش از دو قاشق چای خوری شکر به چای یا قهوه روزانه میتواند خطر ابتلا به بیماری مغز خواری(زوال عقل) را افزایش دهد.
یک مطالعه آمریکایی نشان داد که مصرف مقدار زیادی شکر به هر شکلی، از جمله آب میوه، کیک، و شکلات، احتمال ابتلای افراد به بیماری فراموشی یا زوال عقل را ۵۴ درصد افزایش میدهد.
لورن گفت: مصرف بیش از حد قند با التهاب مزمن مرتبط است که ممکن است بر سلامت مغز تأثیر منفی بگذارد.
زوال عقل یک اصطلاح کلی برای از دست دادن توانایی به خاطر سپردن، فکر کردن یا تصمیمگیری است
تا جایی که در زندگی روزمره فرد اختلال ایجاد کند.
نشانههای از دست دادن حافظه میتواند گمشدن کیف پول یا فراموش کردن پرداخت قبوض، از دست دادن قرار ملاقات یا گم شدن شخص باشد.
By: via مجله هنرى ژوان
دیدگاهتان را بنویسید